(Download) "Recolecci贸n, almacenamiento y transporte de flores y hortalizas" by Joana Moral Rold谩n ~ Book PDF Kindle ePub Free
eBook details
- Title: Recolecci贸n, almacenamiento y transporte de flores y hortalizas
- Author : Joana Moral Rold谩n
- Release Date : January 05, 2018
- Genre: Gardening,Books,Lifestyle & Home,
- Pages : * pages
- Size : 9017 KB
Description
- Recolectar las flores y hortalizas adecuadamente para mantener su calidad.
- Transportar y realizar el almacenamiento utilizando los equipos apropiados.
- Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Horticultura y floricultura: AGA167_2, UC0530_2, MF0530_2, UF0015
CONTENIDO FORMATIVO:
RECOLECCI脫N DE FLORES FRESCAS Y HORTALIZAS
El proceso de maduraci贸n
Introducci贸n.
Maduraci贸n fisiol贸gica.
Maduraci贸n de cosecha.
Maduraci贸n comercial.
脥ndices de maduraci贸n.
Resumen.
M茅todos para la determinaci贸n del estado de madurez de las flores y hortalizas
M茅todos de determinaci贸n del estado de madurez.
C谩lculo del momento de recolecci贸n de las flores, en funci贸n de su variedad y las exigencias del mercado.
La recolecci贸n de las hortalizas y la flor cortada
La recolecci贸n.
Recolecci贸n manual.
Recolecci贸n mec谩nica.
Herramientas y utensilios.
Plataformas hidr谩ulicas para invernaderos.
Contenedores para recepci贸n y transporte.
Prevenci贸n de riesgos laborales.
Normas medioambientales.
Manejo de maquinaria para la recolecci贸n de flores y hortalizas
Puntos cr铆ticos para el mantenimiento de maquinaria, equipos y contenedores de recolecci贸n de flores y hortalizas.
Conservaci贸n de flor cortada y hortalizas en el campo. Medidas b谩sicas
Medidas b谩sicas de conservacion en campo.
Medidas medioambientales, de prevenci贸n de riesgos laborales y seguridad alimentaria
Normas medioambientales y de prevenci贸n de riesgos laborales relacionadas con la horticultura y la floricultura.
Normas de seguridad alimentaria relacionadas con la horticultura y la floricultura.
TRANSPORTE DE FLOR CORTADA Y HORTALIZAS
Almacenamiento y transporte de los productos en campo
Contenedores.
Transporte.
Carga y descarga de los productos
M谩quinas y equipos para carga y descarga.
Cintas transportadoras.
Puntos cr铆ticos en la carga, transporte, descarga y almacenamiento.
Primeros tratamientos del producto en campo
Equipos de limpieza de hortalizas.
Instalaciones de selecci贸n y clasificaci贸n de hortalizas.
Puntos cr铆ticos del mantenimiento de maquinaria y equipos.
ALMACENAMIENTO
Almacenamiento de los productos hasta su comercializaci贸n
Almacenamiento en fr铆o.
Almacenamiento en atm贸sfera controlada.
Medidas medioambientales, seguridad alimentaria y prevenci贸n de riesgos laborales en el almacenamiento
Normas medioambientales en el almacenamiento relacionadas con la horticultura y floricultura.
Seguridad alimentaria en el almacenamiento relacionada con la horticultura y floricultura.
Prevenci贸n de riesgos laborales en el almacenamiento relacionada con la horticultura y floricultura.
Bibliograf铆a
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